कॉफी - ब्राज़ील - मोजियाना

फूलों, चॉकलेट, मेवे, खट्टे फलों और शहद की सुगंध।

ऊँचाई:

1900मी-2200मी

वंश:

हिरलूम

प्रसंस्करण:

सूखा हुआ

संरचना: ●●●●◯

मीठास: ●●●◯◯

खट्टापन: ●●●◯◯

 

 

गर्म और ठंडे पेय के लिए फ़िल्टर विधि से तैयार करने के लिए उपयुक्त।

गर्म पेय के लिए फ़िल्टर विधि से तैयार करने की विधि:

• वजन 18 ग्राम
• पानी की मात्रा 290 मिली
• तापमान 92 डिग्री सेल्सियस
• पिसाई को इस तरह से समायोजित करें कि निष्कर्षण का समय (3:00 - 4:00 मिनट) हो

ठंडे पेय के लिए फ़िल्टर विधि से तैयार करने की विधि:

• बर्फ का वजन 100 ग्राम सर्वर में
• कॉफी का वजन 23 ग्राम और पानी की मात्रा 190 मिली
• तापमान 92 डिग्री सेल्सियस
• पिसाई को इस तरह से समायोजित करें कि निष्कर्षण का समय (2:30 - 3:00 मिनट) हो
• निष्कर्षण के बाद कप में 80 ग्राम बर्फ मिलाएं

 

एस्प्रेसो तैयार करने की विधि:

• वजन 18 ग्राम
• 30 से 40 सेकंड में निष्कर्षण
• तापमान 92 डिग्री सेल्सियस
• निष्कर्षण का वजन 36 ग्राम